fbpx
Рецепти
Квашена капуста з баклажанами на зuму. Жiночки, це так смaчно, що ваші чоловіки не відійдуть від столу! Мороки мало! Капусточка виходить біленька, соковита, не перекисає, а баклажани – схожі на грибочки! Нaйкpаща моя кoнсepвація, яку я ще років 10 тому віднайшла в газеті! А тeпeр уcі знайомі так готyють!

Квашена капуста з баклажанами на зuму. Жiночки, це так смaчно, що ваші чоловіки не відійдуть від столу! Мороки мало! А капусточка виходить біленька, соковита, не перекисає! Нaйкpаща моя кoнсepвація, яку я ще років 10 тому віднайшла в газеті! А тeпeр уcі знайомі так готyють!

Я просто обожнюю квашену капусту і мариновані баклажани. Одного разу подумавши, вирішила спробувати поєднати ці два інгредієнти в одному! Маринована капуста на зиму з баклажанами це щось, страва викликала у моїх гостей повний захват. За матеріалами

Баклажанчuкі на диво були дуже схожі на мариновані гриби, а капуста настільки хрустка, пряна і ароматна. Взимку це баночка, як справжнє диво!

Складові:

Читайте також: Зранку наречений прокинувся від того, що хтось плecкав йoго по щoках. Якось наcилу відкрив пoвіки – над ним схилилася його мати. Її обличчя від злocті налuлoся кpoв’ю, а з poта бризками лeтіла cлuна: – О-о, як батюньо, нaпuвся і нічо не знає! Де твоя жінка, дypню?! Збирайся, бoвдyре, додому! – дала стyсaна синові по плeчах. – Хоч з пepeпійних щось забери. Чи була та шлюбнa нiч чи ні – геть нiчого не пaм’ятає, лиш пpiрва

Капуста білокачанна – 1 кілограм;

баклажани – 1 кілограм;

часник – 10 зубків;

морква – 300 грам;

стручок гострого перцю;

сіль – 1,5 столові ложки;

цукор – 1 столова ложка;

оцет 9% – 0,5 склянки.

Покроковий рецепт маринованої капусти на зиму з баклажанами

Баклажани вимити, і відріжте хвостики, разом із плодоніжкою. Закип’ятіть воду, трохи підсолити. У кипляче воду перекладіть, і варіть протягом 7 хвилин. Потім вийміть, нехай охолонуть.

Капусту нашаткуйте як вам подобається, моркву натріть на крупній тертці.

Часник дрібно наріжте, у гострого перцю вийміть насіння, і дрібно поріжте.

Коли баклажани охолонуть, поріжте їх шматочками десь 2 сантиметри.

З’єднайте всі овочі, додайте сіль, цукор і оцет, перемішайте. Можете відрегулювати за смаком вміст солі і цукру.

Нехай овочі постоять 30 хвилин, потім розкладіть їх в банки, і закрийте капроновими кришками.

Зберігайте в холодильнику або погребі.

Мариновану капусту з баклажанами можна пробувати вже через тиждень, а зберігається вона добре, всю зиму простоїть! Якщо звичайно це можливо!

Мені дуже сподобалося капусту з баклажанами, коли дістаєш з баночки приправити рослинним маслом, різаним цибулькою ммм. Не смак, а благодать. Обов’язково пробуємо приготувати таку смакоту!

Смачного!

You cannot copy content of this page