Курячі оладки нашвидкоруч. Рецепт, який завжди виручає, коли немає часу, а хочеться чогось смачненького. Готую 20 хвилин, а зі стола зникають за хвилину.
Це щось середнє між звичними для нас оладки і рубаними котлетами. Їх готують не на борошні, а на крохмалі, а до складу входить куряче м’ясо і цибуля. Чимось перегукуються з курячими битками, такими ж соковитими і ситними. Джерело
Складові
Куряче філе 500 г
Цибуля 3 шт.
Яйця 2 шт.
Майонез 5 ст. л.
Крохмаль 5 ст. л.
Цукор 0,5 ч. л.
Сіль за смаком
Чорний перець (мелений) за смаком
Соняшникова олія за смаком.
Приготування
Промийте куряче філе, обсушіть на паперовому рушнику і наріжте маленькими кубиками.
Подрібніть в блендері цибулину.
Змішайте в мисці цибулю з грудинкою, додайте яйця, майонез, крохмаль, спеції і цукор.
Добре перемішайте і залиште на 20-30 хвилин.
Розогрійте рослинну олію на сковороді. Обсмажте на манер звичайних оладок до рум’яної скоринки.
Готові оладки викладіть на сковороду, підлийте трохи води і протушкуйте на слабкому вогні 8-10 хвилин під кришкою.
Такі швидкі рубані котлети – вдале рішення для обіду або вечері, коли сил на масштабні кулінарні експерименти немає, але смачного хочеться.
При бажанні курку можна замінити яловичиною, але при цьому обсмажувати такі оладки потрібно в 2 рази довше.
Якщо цей рецепт припав вам до смаку, збережіть його, щоб не втратити, а також розкажіть друзям про смачну знахідку.
Смачного!