Багато господинь не беруться запікати курятину в духовці, справедливо побоюючись, що вона вийде сухою. Та з цим чудовим рецептом все вийде по-іншому.
Куряча грудка «Два сиру». Запікаю до свята замість великого шматка свинини. Джерело
Запіканка «Два сира» з моцарелою і чеддер – найкраще, що можна приготувати з курки. Чеддер плавиться і покриває м’ясо особливою сирною скоринкою, а моцарелла тане і просочує кожен шматочок м’яса.
Cкладові
Куряче філе 900 г
Морква 2 шт.
Цибуля 1 шт.
Яйце 2 шт.
Чеддер 100 г
Моцарелла 100 г
Кріп 1 пуч.
Кунжут 2 ч. л.
Паприка за смаком
Сіль за смаком
Чорний перець (мелений) за смаком
Соняшникова олія 2 ст. л.
Читайте також: «Різдвяна качка м’якше пуху» – секрет в особливому маринаді. Дивовижна новорічна качка вийде з першого разу!
Приготування
Натріть очищену моркву. Подрібніть цибулю. Обсмажте овочі на соняшниковій олії.
Наріжте куряче філе тонкими пластинками. Накрийте шматочки харчовою плівкою і відбийте з обох сторін.
Збийте курячі яйця з паприкою. Наріжте моцарелу і чеддер тонкими пластинками. Подрібніть кріп.
Змастіть скляну форму соняшниковою олією. Викладіть на дно форми шматочок відбитого філе. Посоліть і поперчіть. Змастіть його яєчної сумішшю.
Викладіть в центр обсмажені цибулю і моркву, залишаючи по краях місце, а також кріп. Зверху покладіть чеддер (для наступного шару – моцарелу).
Повторюйте шари, поки не закінчаться продукти. Не забувайте чергувати сир. Верхнім шаром має бути відбите філе.
Змастіть верхній шар яйцем, посипте кунжутом. Запікайте курячу грудку з сиром всередині в духовці 45 хвилин при температурі 180 ° С.
Наріжте страву порційними шматочками, поки ще гаряча, і подавайте.
Таке частування може стати повноцінною заміною запеченої свинини або яловичини «Веллінгтон» в святковому меню. Та ще й на запікання піде вдвічі менше часу, а в результаті завжди можна бути впевненим на всі 100%.
Готуйте курячу грудку, запечену в духовці з сиром і розповідайте про новий рецепті своїм гостям. Смачного!
