fbpx
Рецепти
Кожна господинька повинна мати у своєму записнику цей СИРНИЙ рецепт “Наполеона”. Від одного урочистого вигляду цього торта слинки течуть, немає сил не з’їсти шматочок. Смакота, яка не залишить байдужим жодного домочадця!

Кожна господинька повинна мати у своєму записнику цей СИРНИЙ рецепт “Наполеона”.

Сирний «Наполеон»: завжди готую сміливо! Ріжеться на ідеально рівні шматки. Немає свята, який би обійшовся без солодкої випічки. За матеріалами

Десерт – це те, заради чого потрібно залишити місце після застілля.  У класичному рецепті сиру немає, але саме завдяки сиру тісто стає біліше м’яким і соковитим. Від одного урочистого вигляду цього торта слинки течуть, немає сил не з’їсти шматочок. Ми знайшли рецепт сирного «Наполеона», який не залишить байдужим жодного домочадця.

ІНГРЕДІЄНТИ

Для коржів:

500 г борошна

170 г цукру

100 г вершкового масла

400 г сиру

8 г ваніліну

2 яйця

10 г розпушувача

ІНГРЕДІЄНТИ

Для крему:

1,5 л молока

250 г цукру

6 яєць

200 г вершкового масла

10 г ваніліну

4 ст. л. борошна

3 ст. л. крохмалю

Приготування:

1. Висипте сир в глибоку миску, додати цукор, ванілін, яйця.

2. Додайте розм’якшене вершкове масло і гарненько розімніть руками сирну суміш.

3. Поступово додавайте просіяне з розпушувачем і ваніліном борошно і перемішуйте тісто. Замішанийте м’яке тісто, що не липне до рук.

4. Розділіть тісто на 7 рівних частин і відправте в холодильник на 30 хвилин.

5. На пергаментному папері тонким шаром розкачайте шматочок тіста, покладіть зверху тарілку діаметром 20 см і обріжте залишки тіста по краях.

6. Випікати коржі в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці 5-7 хвилин до золотистого кольору.

7. Залишки тіста потрібно теж спекти і подрібнити в блендері або ножем, щоб в кінці ним присипати готовий торт.

8. Щоб приготувати крем, доведіть 1,2 л молока до кипіння на повільному вогні.

9. У мисці перемішати  300 мл молока, яйця, ванілін, цукор, крохмаль і борошно.

10. Тонкою цівкою додаємо яєчну суміш в кипляче молоко, безперервно помішуючи його. Доведіть суміш до кипіння, потім зняти з вогню і остудити до кімнатної температури.

11. Готовий крем розпушіть з вершковим маслом до білого.

12. Зберіть торт і приберіть в холодильник на ніч.

13. Останній штрих – обсипте просочений торт борошняною крихтою.

Сирний «Наполеон» з заварним кремом готовий, пора пити чай.

facebook