Легендарний рецепт, який повинен бути у кожної господині!
Складові:
4 шт. куряче філе
2 шт. яйця
100 г масло вершкове
400 г олія соняшникова
сухарі паніровочні
пучок зелені
за смаком сіль
за смаком перець чорний
Як приготувати котлети по-київськи:
Подрібнити петрушку.
У мисці змішати вершкове масло з петрушкою.
Загорнути вершкове масло в харчову плівку і прибрати в морозилку на 20-30 хвилин.
Куряче філе порізати гострим ножем, щоб вийшов прямокутник і злегка відбити.
На край філе викласти шматочки підмороженного вершкового масла.
Читайте також: Вона розрізала гарбузy і засипала її цукром! Коли з’явилася після відпустки на роботу, дівчата не могли повірити своїм очам!
Загорнути філе таким чином, щоб масло було всередині.
Злегка збити яйця і додати сіль, вмочити котлету в яєчну суміш.
Потім обваляти в панірувальних сухарях. Двічі повторити процедуру.
У глибокій сковороді або сотейнику добре розігріти олію і обсмажити котлети, періодично перевертаючи, до рум’яної скоринки з усіх боків.
Масло має покривати котлети повністю або хоча б наполовину.
Готові котлети прикрасити зеленню. Як гарнір добре підійде смажена з цибулею картопля або картопляне пюре.
Смачного!
