Це варення я готую щороку і щороку все більше людей просять у мене рецепт. Його називають «Королівським» варенням, адже з його смаком і ароматом не зрівняється жодне інше. До речі, варенням його називають чисто символічно, бо насправді варити нічого не треба.
Для варення нам будуть потрібні такі продукти:
Чорна смородина – 6 стаканів;
Червона смородина – 2 стакани;
Малина – 2 стакани (можна трошки більше);
Апельсини – 2 штуки.
Цукор – 13 стаканів.
Всі продукти вимірювати однаковим стаканом.
Покроковий рецепт приготування:
Для приготування цього варення необхідно запастись необхідними продуктами, банками і кришками, і обов’язково терпінням.
Ягоди помити, висушити. Апельсин (разом зі шкіркою) помити, порізати на дрібні шматочки, відділити кісточки. Все перетерти на м’ясорубці або в блендері.
Додати 13 стаканів цукру, добре все перемішати і дати постояти 30-40 хвилин, щоб весь цукор добре розчинився (періодично перемішувати).
Варення розкласти по банках (і банки, і кришки, мають бути сухими і простерилізованими).
Вихід – приблизно 8 півлітрових баночок.
Найкраще зберігати це варення в холодильнику, але можна і в холодному погребі чи іншому холодному місці.
«Королівське» варення зберігає смак і аромат свіжих ягід всю зиму! Смачного усім!
Фото ілюстративне, спеціально для ukrainians.today.
