Неймовірно смачна закуска – кабачковий рулет з сирною начинкою. Смак цікавий, і подача теж. А щоб його приготувати, не потрібно багато часу і продуктів.
Коли я приготувала цей рулет перший раз на холодні закуски для гостей, то і не сподівалася навіть на такий успіх. З’їли весь у першу чергу. Гарно та апетитно виглядає і може прикрасити любий стіл. За матеріалами.
Необхідні інгредієнти:
Кабачки (невеликі) – 3 шт.
Яйця – 6 шт.
Твердий сир.
Ковбаса.
Маленькі помідорки.
Сир типу філадельфія.
Сіль.
Олія для змащування.
Покроковий рецепт приготування:
Включаємо духовку на 200°. Поки вона нагрівається на великій тертці натираємо кабачки, посолити та віджати сік. Змішуємо з яйцями, твердим сиром, посолити (можна + майонезу або сметану).
На застелену папером бляшку (у мене 35х35) виливаємо усю масу, розрівнюємо і ставимо на 10-15 хвилин. Як тільки гарно підрум’яниться – дістаємо і даємо охолонути.
Тим часом нарізаємо тоненько ковбасу. Коли наш омлет охолов, розрізаємо на дві частини і змащуємо філадельфією, викладаємо шар ковбаси і скрутити рулетом. Загорнути в плівку, гарно стиснувши і зав’язати, як цукерку. Ставимо холодильник на 1,5-2 години.
В інший половині розміщуємо порізані тоненько помідорки (на ходу зробила, тому що захотілось якоїсь яскравості). Дістаємо, вставляємо зубочистки (шпажки), по шву, на відстані 1,5-2 см.
Нарізати, викласти на тарілку та прикрасити.
Рецепт – Olena Vorobey.
Фото – Olena Vorobey.
Смачного вам!
