Коли я приготувала цей салат, мої гості були здивовані, що це – простий салат з баклажанів. Усі відразу попросили рецепт.
Дуже смачний, легкий у приготуванні (рецепт випробувала з інтернету). За матеріалами.
Необхідні інгредієнти:
Баклажани – 3 шт.
Цибуля – 1 шт.
Яйця – 3 шт.
Сіль, перець, цукор.
Оцет (9%) – 3 ст. л.
Вода – 80 мл.
Покроковий рецепт приготування:
Баклажани помити, порізати соломкою грубенькою, посипати 2 столовими ложками солі і залишити постояти. Далі промити та обсмажити на олії до готовності. Готові баклажани викласти на паперову серветку, щоб забрати зайвий жир.
Цибулю порізати тонкими півкільцями та замаринувати: 1 чайну ложку цукру, 0,5 чайної ложки солі, 3 столові ложки оцту та залити 80 мл води – кип’ятком.
Яйця відварити та нарізати соломкою. Змішати баклажани, віджату цибулю та яйця, дати майонез, посолити та поперчити за смаком.
Рецепт – Гунько Таня.
Фото – Гунько Таня.
Смачного вам!