fbpx
Рецепти
Коли приїжджають до нас в гості діти, завжди печу ці чебуреки для сина. Рецепт перевірений часом і моїми рідними. Тісто дуже тоненьке, навіть у смажених

Коли приїжджають до нас в гості діти, ми хочемо виконати всі їхні забаганки, особливо харчові. Ось і я сьогодні для сина напекла його улюблені чебуреки. Рецепт перевірений часом і моїми рідними.

Дуже смачні чебуреки, які зникають зі стола практично миттєво. У них дуже тоненьке тісто, навіть у смажених.  За матеріалами.

Необхідні інгредієнти:

Борошно – 4 скл. (250 г).

Вода – 320 мл.

Горілка – 2 ст. л.

Яйця – 1 шт.

Олія – 2 ст. л.

Сіль – 0,5 ч. л.

Фарш – 700-900 г.

Покроковий рецепт приготування:

Скип’ятити воду. Відразу додати сіль і олію. В кип’яток даємо 0,5 склянки борошна. Добре вимішати.

Тоді даємо яйце і горілку – мішаємо і поступово додаємо залишок борошна. Замішуємо м’якеньке тісто. Відставляємо на 0,5 години.

За цей час готуємо фарш, завжди готую з мішаного – дати яйце, сіль, спеції (люблю дати товчений коріандр). Перемелену цибулю з часником, підсмажену цибульку, зелень і холодної води з 70-100 мг, 2 столові ложки соєвого соусу.

Тісто знову вимішуємо і ще раз відставляємо на пів години. Замішуємо знову і приступаємо до вироблення чебуреків.

Для тих, хто ще не робив чебуреки, наголошую – тісто розкачується тонше, ніж на вареники. І ще – це тісто можна робити звечора, помістити в пакет і в холодильник, а зранку ліпимо і смажимо на олії смакоту.

З цим рецептом у вас вийде дуже смачна страва з хрусткою скоринкою і соковитою начинкою.

З цієї порції виходить до 40 штук.

Рецепт – Tetyana Grekul.

Фото – Tetyana Grekul.

Смачного вам!

facebook