Майонез за саме цим рецептом я готую дуже багато років. Він має особливий смак, густий і коли додавати його в салатики та різні холодні страви, він зовсім не розтікається.
Складові:
1 чайна ложка солі;
2 жовтки;
0,5 чайної ложки цукру;
0,5 ст. ложки гірчиці;
1 ст. ложка оцту;
олія – 600 мл.
Приготування:
Спочатку візьміть жовтки і покладіть в них всі інші інгредієнти, крім олії. Гарненько все розмішайте.
Після цього візьміть масло і вливайте тоненькою цівкою в суміш, при цьому ретельно все перемішучи блендером.
Ви відразу помітите, що цей майонез став дуже густеньким. Він пасуватиме навіть до ваших улюблених бутербродів.
Якщо ви любите рідкий майонез, то можете трішки додати води на свій смак.
Якщо ви помітили, що майонез став дуже густим, то додайте в нього трішки води і розмішайте.
Ретельно все перемішуйте, поки не скінчиться олія.
Якщо майонез вийшов надто густим, то додайте трішки води. Якщо рідкуватий, то перемішуйте ще старанніше.
Виходить дуже смачно! Вам обов’язково сподобається.
Передрук без гіперпосилання на Ukrainians.Today суворо заборонений!
Фото ілюстративне, з вільних джерел.