fbpx
Рецепти
Класичний рецепт аджики. Завжди роблю її, коли збираю урожай з своєї ділянки

На грядці активно дозрівають помідори і я вже знайшла свій зошит з рецептами. Щороку роблю аджику за цим рецептом. Спробувавши один раз цю аджику, іншого рецепту вже не захочеться.

Класичний рецепт аджики. Завжди роблю її, коли збираю урожай з своєї ділянки.

Аджика гостренька, смачна, однієї порції на всю зиму може і не вистачити.

Необхідні продукти:

Помідори – 5 кг.

Яблука – 1 кг.

Морква – 1 кг.

Перець солодкий (червоний) – 1 кг.

Перчиця – 10 стручків.

Олія – 0,5 л.

Оцет (9 %) – 0,5 л.

Цукор – 1 склянка.

Покроковий рецепт приготування:

Помідори, яблука, моркву, перець і перчицю перепустити через млинок (або м’ясорубку). Додати цукор, олію і оцет. Отриману суміш варити 40 хвилин на невеликому вогні, постійно помішуючи.

Потім додати 300-500 г часнику (вичавленого через часникодавку). Сіль додати до смаку.

Це все довести до кипіння і закривати в банки. І банки, і кришки мають бути простерилізованими.

Фото ілюстративне, з вільних джерел.

You cannot copy content of this page