Кабачки на зиму. Усі думають, що то білі гриби. У нашій родині вони зникають першими
Зараз саме час заготовити молоденькі кабачки на зиму. З цього приводу ділимося з вами дуже вдалим рецептом, який не вимагає багато зусиль, але результат вас порадує. За матеріалами
Вийде хрустка, дуже ароматна, солодкувата і гостро-солона закуска з кабачків. За смаком страва трохи нагадує мариновані гриби – звідси і назва.
Із зазначених продуктів виходить дві банки по 1 л.
Читайте також: Бiльше не бyду виливати воду після варіння яєць і вaм нe рaджу
Складові:
кабачок – 1,5 кг
часник – 4 зуб.
сіль – 1 ст. л.
чорний перець (мелений) – 1 ч. л.
цукор – 3 ст. л.
соняшникова олія – 120 мл
оцет – 120 мл
перець чилі – 1 шт.
кріп – 20 г
петрушка – 20 г
Приготування:
Кабачки помийте і нарiжте брусочками, складіть в глибоку миску, видавіть часник, додайте 1 ст. л. солі, 1 ч. л. чорного перцю, 3 ст. л. цукру і рослинну олію.
Нарiжте гоcтрий перець кільцями, зелень дрібно порyбайте, додайте до кабачків і полийте 120 мл столового 9% -го оцту. Ще раз все перемішайте і залиште на 3 години на столі.
Через 3 години перекладіть кабачки в чисті банки разом з соком, що виділився, накрийте кришками і поставте в каструлю з теплою водою, заздалегідь поклавши на дно каструлі рушник. Доведіть до кипіння і стеpилізуйте 7-8 хвилин.
Потім акуратно витягніть банки, закрутіть щільно кришки, переверніть догори дном і залиште під ковдрою до повного охолодження.
Для цієї страви підійдуть тільки стиглі плоди без ушкоджень на поверхні.
Смачного!
Популярні статті
- Молитва до Богородиці. Відганяє тривоги і нещастя
- — А я своїй невістці подарунків не дарую! Коли вони одружилися, я дарувала. Жодного разу вона мені не подякувала. То не того кольору, то не того розміру, то не тієї фірми. Коли онукові виповнився рік, я купила комбінезон. Так вона скандал затіяла. В інтернеті інший комбінезончик пригледіла, а я тут “носа свого встромила”. А потім невістка мені заявила: — Оксано Михайлівно, я вас дуже прошу, не витрачайте гроші, не купуйте нам нічого! Смаку у вас немає, розуму теж! Більше я на них жодної гривні не витратила. Аж тут моя донька народила, і я подарувала внучці сережки з діамантами. Невістка, як побачила, відразу пішла додому. А потім мені зателефонував син
- Як не стало нашої бабусі, до дідуся стала ходити її краща подруга. Тітка Тетяна віддала своїм дітям всі її прикраси, а бабусині квіти викопала і викинула на дорогу
- Арахамія повідомив коли і де відбудеться новий раунд переговорів
- Коли Ірини Олегівни не стало, невістка не прийшла попрощатися навіть. А коли пройшло декілька днів, то взяла свого сина і пішла оформляти квартиру свекрухи, адже знала, що спадкоємців більше немає