Я завжди цю страву готую навесні, як тільки з’являються перші молоденькі та соковиті кабачки. Усе, що потрібно завжди є у холодильнику кожної господині. А коштує дешево. Спробуйте й ви приготувати цю смачну страву. Вона настільки смачна, що рідні проситимуть її знову і знову.
Запіканка овочева
Інгредієнти:
4 картоплини
Декілька молодих кабачків
3-4 помідори
Цибуля
Одне яйце
5 ложок майонезу або сметани
Трохи солі
Сушений або свіжий кріп
Приготування
Кабачки, помідори, картоплю та цибулю ріжемо тоненькими скибочками чи кружечками та ретельно викладаємо в нашу форму для випікання шарами.
У форму першим шаром акуратно і рівномірно розкладаємо картоплю, потім кільця цибулі. Але обов’язково потрібно солити за смаком кожен шар. Потім викладаємо шар кабачків, а з самого верху помідори.
Наливаємо у форму з нарізаними та складеними овочами десь 100 мл кип’яченої чистої води. У глибокій тарілці гарно розмішуємо виделкою яйце з майонезом або сметаною. І зверху поливаємо нашу заповнену овочами форму.
Якщо в холодильнику у вас вже давно лежить шматочок твердого сиру, він теж вам згодиться. Ви можете натерти його зверху на запіканку.
Якщо знайдеться в холодильнику шматочок сиру, можна натерти і присипати овочі сиром в процесі запікання.
Ставимо запіканку в духовку, яка у нас вже нагріта до 180 градусів і випікаємо овочі протягом приблизно 20 хвилин. Овочі швидко пропікаються і зверху покриваються рум’яною золотистою скоринкою.
Потім ми виймаємо нашу запіканку, посипаємо зверху заздалегідь натертим сиром, і знову ставимо запікати, де десь хвилин на 10-15.
Все, неймовірно смачна та соковита запіканка готова! Цей рецепт стане вашим улюбленим. Адже овочі не потрібно смажити у олії, а запечені вони дуже корисні, їх обожнюють діти.
Смачного!
Передрук без гіперпосилання на Ukrainians.Today суворо заборонений!
Фото ілюстративне, з вільних джерел.
