fbpx
Рецепти
Іспанська тортилья з копченою гpудинкoю: обoв’язково пригoтуйте цю неймoвірно смачну «їжу панів». Впeвнена, вона припaде до смaку вaшій родині

Коржик з начинкою

У минулі часи під тортильєю розуміли залишки вчорашньої їжі, змішаної з овочами і обсмаженої на вогні. А от у Південній Америці тортилья являє собою тонку корж з усілякою начинкою. Мексиканці навіть вважають цю страву національною. Джерело

А ось іспанці обов’язково приготують її з картоплею і яйцем, але без коржів. Тортилья — «їжа панів». І якщо в першому випадку змішували докупи залишки вечері, то другий спосіб був куди більш вишуканим: тортилью фарширували м’ясними шматочках і вареними яйцями, а подавали під масляним соусом. Існує і солодка версія цієї страви, але це вже на любителя.

Інгредієнти:

Картопля 250 г

Горіхи волоські 80 г

Куряча грyдка копчена 200 г

Яйця курячі 5 шт.

Цибуля зелена 0.5 пучок

Перець чорний мелений 0.25 ч. Л.

Олія оливкова 20 мл

Сіль 4 щіпка

Інструкції

Крок 1 Щоб приготувати цю страву візьміть: картоплю, зелену цибулю з цибулинами, копчену грyдинку, яйця, волоські горіхи, оливкове масло.

Крок 2 Волоські горіхи потримати на розігрітій сковороді 5-7 хвилин. Зняти з вогню і відставити на 10 хвилин.

Крок 3 Потім горіхи перемолоти в блендері.

Читайте також:МЕНІ ВСЕ ОДНО, ЯК ЦЕ ВИГЛЯДАЄ З ТОЧКИ ЗОРУ МОРАЛІ. СВЕКРУСІ РАНІШЕ ТРЕБА БУЛО ГОЛОВОЮ ДУМАТИ, А НЕ РИДАТИ В 58 РОКІВ, ЩО НІКОМУ НЕ ПОТРІБНА, ЩО ОНУКІВ ЗНАТИ ХОЧЕ, ЩО ПЕРЕДІ МНОЮ ПРОВИНУ СПОКУТУВАТИ ЖАДАЄ

Крок 4 Картоплю очистити від шкірки і нарізати тонкими кружечками.

Крок 5 Обсмажити на сковороді з додаванням оливкового масла 10 хвилин до золотистого кольору. Трохи посолити і поперчити.

Крок 6 Цибулю вимити і дрібно посікти ножем.

Крок 7 Яйця розбuти в глибоку ємність. Посолити, поперчити і трохи збuти віночком.

Крок 8 копченy грyдинку тонко нарізати.

Крок 9 У вогнетривку форму викласти шар картоплі, потім шар копченої грудинки і знову шар картоплі.

Крок 10 тортилью посипати волоськими горіхами і половиною зеленої цибулі.

Крок 11 Залити яйцем і відправити в розігріту до 180 ° С духовку на 20-30 хвилин.

Крок 12 Готову тортилью посипати цибулею і подавати.

Related Post