fbpx
Рецепти
Ідеальні ЧЕБУРЕКИ з м’ясом. Всього один інгредієнт може зробити їх бездоганними. Тонка і хрустка скоринка у вас вийде завдяки ось цьому секрету. Спробуйте, виходить з першого разу

Ідеальні ЧЕБУРЕКИ з м’ясом. Всього один інгредієнт може зробити їх бездоганними. Тонка і хрустка скоринка у вас вийде завдяки ось цьому секрету. Спробуйте, виходить з першого разу.

Зазвичай тісто для чебуреків прісне і вимагає розкочування до тонкості цигаркового паперу. Додавши кефір, ви отримаєте більш м’яке і еластичне тісто, з яким досить легко працювати. Джерело

Складові

Пшенична мука 400 г

Кефір 1 скл.

Яйце 1 шт.

Яловичий фарш 500 г

Цибуля 2 шт.

Вода 5-6 ст. л.

Соняшникова олія 100 мл.

Читайте також: Бездоганні млинці без краплі молока з секретним інгредієнтом, що робить їх неймовірно смачними. Тепер готую тільки так. Збережіть рецепт

Приготування

У мисці за допомогою вилки збийте яйце і кефір до однорідної консистенції, додайте дрібку солі.

Невеликими частинами додавайте в суміш борошно. Коли тісто стане крутим, викладіть його на присипаний борошном стіл, гарненько замісіть.

Накрийте тісто тканиною або загорніть в харчову плівку, залиште на 20 хвилин.

В цей час приготуйте начинку: в фарш додайте крупно нарізану цибулю, воду, сіль і перець. Яловичий фарш можна замінити на будь-який інший, можна змішати кілька видів.

Тісто розділіть на 12 частин, кожну частину скачайте в шар.

Розкатайте кожен шар тіста в коржик, викладіть в середину столову ложку фаршу, скріпіть краї.

Качалкою пройдіться по краях чебурека, щоб при смаженні не витікав сок.

Розігрійте рослинну олію в сковороді на середньому вогні. Обсмажте чебуреки з двох боків до рум’яного кольору.

Готові вироби викладайте на серветку, щоб вбрався зайвий жир.

Подавати такі чебуреки краще відразу, поки гарячі. Але і потім можна їх підігріти: вироби не втратять своєї м’якості, завдяки кефіру тесту.

Легкого приготування і приємного апетиту!

Смачного!

You cannot copy content of this page