Багато хто любить аджику за її прекрасний смак, але після термообробки овочів в них залишається не так багато вітамінів. Однак улюблений соус можна приготувати без варіння.
Складові:
4 кг помідор;
3 перчика чилі;
1,5 кг болгарського перцю;
200 г часнику;
2 с. ложки солі;
200 мл оцту.
Приготування:
Перець весь почистити.
З часничку зняти лушпиння.
Все ретельно перекрутити на м’ясорубку.
Потім додати туди оцет, всипати сіль і добре розмішати. Відставити в сторону на 60 хвилин.
Потім потрібно ще раз розмішати і перекласти аджику в чисті сухі баночки.
Зберігати аджику слід в холодильнику. Ми всі її дуже любимо.
Смачного!
Передрук без гіперпосилання на Ukrainians.Today суворо заборонений!
Фото ілюстративне, з вільних джерел.
