Коли хочеться солоденького і розгублено гортаєш свій записник, а тут він, рецепт маминого «Спартака». Такий шоколадний, вологий і смачний… Ну як не спекти? То ж – смак дитинства.
Пляцок настільки смачний, що мої домашні його відразу з’їли. Діти просять, щоб я спекла ще. За матеріалами.
Необхідні інгредієнти:
Яйце – 1 шт.
Цукор – 1 склянка.
Молоко – 6 ст. л.
Мед – 2 ст. л.
Масло – 50 г.
Какао – 3 ст. л.
Сода – 2 ст. л.
Борошно – 3 склянки.
Покроковий рецепт приготування:
Яйце, цукор, молоко, мед, масло, какао змішати. Все це вимішати і варити на невеликому вогні поки не пригусне. Коли остигне, дати 2 чайні ложки погашеної соди і 3 склянки борошна.
Тісто поділити на 7 частин і спекти коржі.
Крем пасуватиме заварний. Ви можете зробити свій улюблений, я ж готую такий.
Інгредієнти для крему:
Яйце – 1 шт.
Цукор – 1 склянка (неповна).
Борошно – 2 ст. л.
Молоко – 350 мл.
Ваніль.
Масло – 200 г.
Приготування:
Беремо 1 яйце, 1 склянку цукру (даю неповну, не люблю надто солодкого), 2 столові ложки борошна (я давала 1 столову ложку борошна і 1 столову ложку кукурудзяного крохмалю), 350 мл молока, ваніль. Заварити.
Коли остигне збити 200 г масла і по ложці давати заварну суміш збиваючи. Цього разу я пекла на подвійну порцію, тому тортик вийшов височенький.
Щоб ваш тортик мав гарний розріз, нарізайте гарячим ножем. А коли випадково розшарується крем, просто ставимо миску на парову баню, продовжуємо збивати і за кілька хвилин у Вас пухкенька, як хмаринка, смакота.
Рецепт – Mariana Kravchuk.
Фото – Mariana Kravchuk.
Смачного вам!
