fbpx
Рецепти
Галицький Пляцок «Секрет монашки». Найкращий пляцок, який я куштувала у Львові! Неймовірний смак, який зачаровує!

Галицький Пляцок «Секрет монашки». Найкращий пляцок, який я куштувала у Львові! Неймовірний смак, який зачаровує!

Пляцок «Секрет монашки» – багатошаровий торт, смачний та ніжний. Солодкий десерт на кожен день до чаю та на день народження. До вашої уваги рецепт приготування з фото смачного пляцка.

Інгредієнти

Тісто 1

Читайте також: У новину, що Оксана збирається заміж за тракториста Павла із сусіднього села, мало хто вірив. Павло був старим парубком. Жив самотиною у старій хаті під лісом. Але гірка бiда чекала на Павла, всі сусіди тільки й про це говорили

Борошно 100 г.

Маргарин 100 г.

Цукрова пудра 100 г.

Яєчні жовтки 4 шт.

Розпушувач 1 ч.л. без гірки

Тісто 2

Маргарин 75 г.

Цукрова пудра 50 г.

Яєчні жовтки 2 шт.

Борошно 150 г.

Розпушувач 1 ч.л. без гірки

Какао 2 ч.л.

Сирний прошарок

Сир 400 г.

Пудинг ванільний 1 пакет (я брала шоколадний)

Розпушувач 1 ч.л. без гірки

Яйця 4 шт.

Цукрова пудра 170 г.

Маргарин 100 г.

Крем

Пудинг ванільний 1 пакет (я брала шоколадний)

Молоко 2 скл. по 250 мл.

Цукор 2 ст.л.

Вершкове масло 180 г.

Желе 1 пакет

Рецепт приготування пляцка

Для приготування тісто 1, необхідно збити маргарин кімнатної температури з цукровою пудрою, яйцями, добавити борошно, змішане з розпушувачем і все ретельно перемішати.

Тісто по консистенції буде нагадувати дуже густу сметану.

Викласти тісто у форму, застелену пергаментом і поставити випікатися у попередньо нагріту до 180 градусів духовку до готовності, приблизно 20 хвилин.

Приготування тіста 2 необхідно змішати всі інгредієнти, окрім какао.

Розділити тісто на дві частини, одну частину розподілити по формі для запікання і випікати до золотистого кольору, приблизно 10-15 хвилин.

До іншої добавити какао, добре вимісити і покласти у морозильну камеру.

Для приготування сирного прошарку, відділити жовтки від білків, збити маргарин кімнатної температури з цукровою пудрою і жовтками, добавити сир, пудинг, розпушувач і ще трішки збити.

Білки збити у стійку піну.

Дістати шоколадне тісто з морозильної камери, натерти на великій терці, добавити до сирної маси, все перемішати ложкою. В кінці акуратно вести збиті білки.

Коли світла частина спечеться, дістати її з духовки, відразу викласти зверху сирну масу і поставити запікатися у нагріту до 175 градусів духовку до готовності, приблизно на 1 годину.

Для приготування пудингово-желейного крему, необхідно пудинг і цукор висипати у холодне молоко, розмішати до повного розчинення і поставити варитися на маленький вогонь.

Необхідно постійно помішувати, щоб не утворилося грудочок. Варити до загустіння, потім охолодити.

Желе розчинити у половині склянки кип’ятку, залишити, щоб охолонуло до кімнатної температури, але не загустіло.

Масло збити у пишну масу. Продовжуючи збивати, поступово добавити охолоджений пудинг і желе. Крем готовий.

З’єднуємо пляцок:

На низ покласти корж з сирним прошарком, потім крем, а зверху світлий корж.

Пляцок зверху і по бокам змазати кремом і посипати подрібненими горіхами.
Поставити пляцок у холодильник на декілька годин.

Смачний пляцок секрет монашки готовий, приємного смаку!

Related Post