fbpx
Рецепти
Фарширована свиняча лопатка. Лише бабуся вміла її готувати! Улюблена різдвяна страва закарпатських господинь!

За традицією на Закарпатті в різдвяний вечір прийнято готувати свинячі ніжки з кашею чи картоплею. Господині віддають перевагу м’ясу. У такому випадку відмінним блюдом для святкового столу стане фарширована свиняча лопатка з капустою і яблуком. Таку смакоту оцінять ісі рідні та гості!

Складові:

800 г свинячої лопатки

400 г капусти

4 кислих яблука

1 столова ложка вершкового масла

1 цибулина

сіль і перець

Читайте також: Бабуся розказала, що потрібно зробити, щоб завжди водилися гроші, а чого кaтегорично уникати, щоб не залишитися в біді!

Приготування:

Свіжу капусту тонко нашаткуйте, посоліть і добре відіжміть. Яблука кислого сорту наріжте дрібно. Змішайте їх з капустою, додавши масло.

Свинину промийте під проточною водою і зробіть всередині кишеню між кістками і м’ясом.

Нафаршіруйте грудинку капустяної начинкою, зашейте, покладіть на деко і посипте подрібненою цибулею.

Запікайте м’ясо в попередньо розігрітій до 200 градусів духовці до готовності.

Фаршировану грудку подавайте до столу гарячою з розсипчастою гречаною кашею чи картоплею, гострим соусом або соліннями.

Смачного!

Related Post