Фарширована скумбрія. Неймовірно смачна страва до вашого столу! Таку рибку ви ще не їли! Польський рецепт!
Мої гості не відводять погляду від страви до тих пір, поки вся ця смакота не зникне з тарілки.
Складові:
скумбрія
рослинна олія
гриби
ріпчаста цибуля
лимон
фольга
Противники фольги можуть використовувати папір для випічки і пакет для запікання, але це не дуже зручно.
Рецепт приготування
1. Для того щоб надрізати спинку, я користуюся тонким помідоровим нoжем. Але можна звичайним гострим!
2. Надрiзаю спинку від голови до хвоста. І акуратно відділяю м’якоть від кiсток. Виходить легше, коли рибка не до кінця разморожена.
3. У хвоста і голови хребет підламую і виймаю разом з нyтрoщами. Тепер поливаю лимонним соком, солю, перчу.
4. Жарю гриби з цибулею. Рибку викладаю на 2 шари фольги. На рибу викладаю начинку.
5. Багато не кладіть, а то ви не загорнете. Хвостик піднімаю, щоб менше соку витекло в фольгу і більше залишилося в рибі.
6. У розігріту духовку хвилин на 20. Якщо дуже велика тушка – на 30. Моя була грам 400-500. За бажанням можна додати зелені і сиру.
7. Холодна смачніше, так що волю в кулак, а рибу в холодильник …
Смачного!
