З плином часу все менша кількість продуктів доходить до нас в первозданному вигляді, і кисле молоко – один з них. Як приготувати кисле молоко люди знали ще в давнину, так як це був один із способів зберегти цінне молоко. Зараз купити одне з його різновидів простіше простого, але не легше, ніж зроб самому. Без жартів – йде літрами! Джерело
Користь кислого молока колосальна! Один біолог називав її еліксиром здоров’я. Саме після його наукових досліджень це стало зрозуміло всьому світу. Настільки дієтичний продукт особливо корисний тим, хто стpaждає хвoрoбами шлyнково-кuшкoвого трaкту, сидить на дієтaх, хвoріє на гіпеpтонію. Відновлення кuшкової мікрoфлори також буде приємним бонусом.
Домашня кисле молоко
Складові:
Молоко 800 мл
Сметана 2 ст. л.
приготування:
Налийте молоко в глибоку каструлю і доведіть його до кипіння.
Потім дайте охолонути до температури трохи вище, ніж кімнатна (близько 30 градусів).
Додайте сметану в молоко і добре перемішайте.
Накрийте каструлю тканиною і поставте в тепле місце на добу.
Його можна використовувати в різних цілях, і найлегше просто з’їсти вприкуску з чорним хлібом. Також його додають в випічку. Якщо вам не подобається консистенція, скористайтеся міксером.
