fbpx
Рецепти
Дуже незвичайний та смачний десерт “Яблучна хмаринка”. Для мене він є король з поміж всіх яблучних пляцків. Ніжний, ароматний з освіжаючим желейним шаром, підкорить всіх, хто його спробує

Дуже не звичайний та смачний десерт “Яблучна хмаринка”. Для мене він є король з поміж всіх яблучних пляцків. Ніжний, ароматний з освіжаючим желейним шаром, підкорить всіх, хто його спробує. За матеріалами

Інгредієнти:

Тісто:

Яйця 5 шт.;

Цукор 250 гр.;

Борошно 125 гр.;

Крохмаль 125 гр.;

Розпушувач для тіста 2 ч.л.

Начинка:

Желе лимонне 3 п.;

Яблука 5 шт.;

Вода 750 мл.

Крем:

Молоко 500 мл.;

Цукор 125 гр.;

Ванілін 1 п.;

Крохмаль 2 ст.л.;

Борошно 1 ст.л.;

Вершкове масло 200 гр.

Посипка:

Стружка кокосова 100 гр.;

Цукор 3 ст.л.;

Вершкове масло 100 гр.

Спосіб приготування:

Покладіть в чашу міксера білки та цукор і збийте. Додавайте по одному жовтки не припиняючи збивати. Просійте борошно і крохмаль, додайте до яєчної суміші та обережно перемішайте. Перелийте в форму та випікайте 30 хвилин в розігрітій до 180°С духовці. Охолодіть та просочіть сиропом (цукор, вода і сік лимона).

Помийте, почистіть та потріть яблука. Розчиніть в гарячій воді желе, додайте яблука та перемішайте. Дайте охолонути, як тільки почне застигати, перелийте на бісквіт, розрівняйте та переставте в холодильник. Збирайте пиріг у формі для запікання, так зручніше.

Третю частину молока змішайте з борошном та крохмалем. В залишок додайте цукор та закип’ятіть. Тоненькою цівкою влийте першу масу в другу, постійно помішуючи варіть до загустіння. Зніміть накрийте плівкою в контакт та охолодіть.

Збивайте м’яке масло до побіління, потім додавайте по ложці заварну основу та зупиніться коли буде однорідна маса.

Викладіть крем на желе.

Покладіть всі інгредієнти для посипки на пательню та смажте до золотистого кольору. Дайте охолонути, викладіть на крем та переставте в холодильник на 12 годин.

Готуйте смачний чай та насолоджуйтеся пляцком.

Приємного апетиту!

facebook