Цей рецепт виручить вас завжди, нічого не треба пекти, а виходить дуже смачно і красиво. Завжди мріяла мати такий перевірений рецепт. Спробувала, виходить дуже смачно.
Смачний, прохолодний, без випічки літній тортик від якого дітки в захваті. За матеріалами.
Форма d-26.
Необхідні інгредієнти:
Питний фруктовий йогурт – 1 л.
Сир домашній – 0,5 кг.
Цукор-пудра.
Желатин – 25 г.
Галяретки (різних кольорів) – 3 упаковки.
Ягоди (на ваш смак) – 1-2 стакани.
Печиво «До кави» – 1,5 пачки.
Масло вершкове – 200 г.
Покроковий рецепт приготування:
Робимо основу. Для цього потрібно розімнути печиво до крихти, додати м’яке масло і замісити основу. Дно тортівниці застелити пергаментом і викласти на дно основу з печива. Поставити в холодильник або морозильну камеру.
Робимо галяретку. Готуємо по рецепту, що на упаковці, тільки можна дати менше води (замість 500 мл – 350 мл). Два кольори розливаємо в контейнери, чекаємо, коли охолоне і в холодильник до застигання або в морозильну камеру (тільки пильнуйте, щоб не замерзла). Червоний залишаємо до повного охолодження на поверхні.
Робимо начинку. Замочити желатин в холодній воді (200 мл) до набухання. Сир і йогурт збити блендером до однорідної маси, додати цукрової пудри за смаком (не забудьте, що йогурт також солодкий). Желатин після набухання розігріваємо на паровій бані до однорідності (основне не перегріти). Теплим додаємо до начинки і все ретельно збиваємо блендером.
Дістаємо галяретку, жовту і зелену, нарізаємо кубиками (можна давати не всю) і вимішуємо з начинкою.
Готову начинку виливаємо на вже готову основу, що в холодильнику І ставимо в морозилку щоб прихопило верх (приблизно 10 хв).
Дістаємо з морозильної камери наш тортик і зверху викладаємо ягоди, зараз є практично всі ягоди, тому – на ваш смак. Пам’ятаєте ми залишали ще одну галяретку червону, ось її виливаємо на ягоди. І все це ставимо в холодильник щоб прихопило, краще на ніч.
Рецепт – Руслана Аксьонова.
Фото – Руслана Аксьонова.
Смачного вам!
