Цей десерт просто знахідка для господинь, навіть духовку включати не треба. За дуже короткий проміжок часу у вас на столі неперевершений кулінарний шедевр.
Дуже смачний десерт без випічки, підходить для перекусу або просто для чаювання. За матеріалами.
Необхідні інгредієнти:
Сир (зернистий), магазинний або домашній – 350 г.
Сметана або йогурт – 100 мл.
Желатин – 20 г.
Вода (холодна) – 70 мл.
Мед – 100 г або цукор – 80 г. (Якщо мед густий, розтопити).
Ваніль – 1 г.
Фундук (смажений) – 50 г.
Волоські горіхи (смажені) – 100 г.
Фісташки (очищені) – 40 г.
Журавлина (в’ялена) – 100 г.
Курага – 100 г.
Фініки – 100 г.
Пластмасову пляшку від води беремо, відрізаємо верхню частину, витираємо, щоб була суха, ємкість вже обрізаної має бути трохи більшою ніж 1 літр.
Покроковий рецепт приготування:
Журавлину замочити в воді, щоб стала м’якою на декілька хвилин, тоді воду злити. Курагу порізати кубиками, з фініків витягти кісточки і теж порізати кубиками.
20 грам желатину залити холодною водою для набухання.
Сир та сметану, мед викладаємо в миску і блендером перетираємо до однорідної консистенції (пробуйте на смак,чи вам солодке, бо смаки у всіх різні, якщо хочете солодше, то додайте меду чи цукру на Ваш смак).
В мікрохвильовці або на водяній бані розчиняємо желатин і виливаємо до сиру, гарно вимішуємо, додаємо сухофрукти, ваніль, вимішуємо, тоді висипаємо наші горішки і знову гарно вимішуємо.
Беремо заздалегідь обрізану пластмасову пляшку і накладаємо у неї нашу суміш, верх загортаємо харчовою плівкою, ставимо в холодильник на 5-6 годин або на цілу ніч. Коли наш десерт застиг, за допомогою ножиць надрізаємо пляшку і знімаємо її акуратно, знімається легко, нічого не прилипає.
Тоді нарізаємо наш десерт на шматки і смакуємо.Ту можете використовувати горішки і сухофрукти, будь-які, на ваш смак. То ж готуйте і їжте здорові!
Рецепт – Tetiana Krempovych.
Фото – Tetiana Krempovych.
Смачного всім!
