Мої діти дуже люблять домашню випічку, тому я завжди намагаюся приготувати для них щось смачненьке. Побачила чудовий рецепт сочників, спробувала, діти в захваті, все з’їли відразу і ще добавки попросили.
Сочники з сиром, що тануть у роті. За матеріалами.
Необхідні інгредієнти для тіста:
Борошно – 250 г.
Масло – 125 г.
Цукор – 65 г.
Порошок до печива – ½ ч. л.
Жовтки – 2 шт.
Сметана – 1 ст. л.
Покроковий рецепт приготування:
Борошно перетерти з маслом, додати все решту і швидко замісити тісто. Замотати в плівку і поставити в холодильник на кілька годин.
Готуємо сирну начинку:
Сир – 300 г.
Цукор – 3 ст. л.
Білок – 1 шт.
Ванільний цукор – ½ ч. л.
Кукурудзяний крохмаль –2 ст. л.
Приготування начинки:
Всі інгредієнти змішати, зблендерувати до однорідності.
Розкатати тісто на пергаменті чи на коврику, підсипаючи борошном, вирізати круги, покласти начинку, закрити, змастити жовтком, розмішаним з молоком.
Пекти при 190° приблизно 30 хвилин.
Готові сочники присипати пудрою.
Рецепт – Люба Качмар.
Фото – Люба Качмар.
Смачного вам!
