Ця капуста виходить дуже смачна, вітамінна. Хрустка!
Рецепт приготування
Беремо з розрахунку три кілограми капусти. Капусту нашаткувати. Натерти три великі морквини на крупній тертці.
Видавити з часничниці 3-4 зубчики часнику. Все перемішати.
Читайте також: УЛЮБЛEНИЙ САЛАТ ЗА 5 ХВИЛИН. ЙОГО РOЗМIТАЮТЬ ПЕРШИМ ЗІ СТОЛУ І ВСІ ПРОСЯТЬ РЕЦЕПТ
Робимо маринад:
Півтора літра води ставимо на вогонь. Додаємо 200 гр.сахара, 3 столові ложки солі (без верху). Потім, 250 гр. соняшникової олії. Коли закипить влити 200 гр. оцту 9%. Повинно покипіти 2-3 хвилини. Маринад готовий.
Заливаємо капусту гарячим маринадом. Капуста від цього трохи пом’якшується. Тому не бійтеся заливати гарячим, прямо з плити. Капуста постоїть в цьому маринаді години 2. І можна їсти. Зараз таку капусту роблять усі. Раніше робили звичайним способом. Доводилося чекати поки вона заграє, почне киснути. А цей спосіб швидкий. Перемішуємо. Даємо постояти 2 години. Знову перемішуємо і фасуємо в банки.
