Хрусткі і смачні квашені огірочки на зиму холодним способом. Пробувала багато рецептів, але цей мене приємно здивував.
Кожного року намагаюсь заготувати хоча б кілька баночок. Рецепт на 1 літрову банку. За матеріалами.
Необхідні інгредієнти:
Огірки – 600 г.
Сіль –1 ст. л.
Перець чорний – 5-6 горошинок.
Часник – 2-3 зуб.
Кріп (суцвіття) – 2-3 гілочки.
Листочки вишні – 5-6 шт.
Листочки смородини – 3 шт.
Листочки хрону – 1-2 шт.
Сручковий гострий перець ( за бажанням).
Покроковий рецепт приготування:
У огірків обрізаємо кінчики і замочуємо у холодній воді хоча б на 4 години.
Опісля в банки кладемо кріп, всі листочки, перець і закладаємо огірки.
В холодній воді розчиняємо сіль, виливаємо у банку і доливаємо холодну воду щоб покрила огірки, закриваємо капроновою кришкою або металевою і ставимо в холод.
Взимку смакуємо хрумкими огірочками.
А як ви квасите огірочки?
Рецепт – Oxana Bilinska.
Фото – Oxana Bilinska.
Приємного хрусту! Смачного вам!
