Дріжджове тісто на воді без яєць стане незамінним універсальним компонентом для будь-якої випічки.
З його допомогою можна приготувати велику кількість вишуканих страв: булочки і пироги, пампушки і біляші, піци і інші кондитерські вироби. Завдяки своїй простоті, швидке дріжджове тісто стало популярним серед мільйонів господинь. І це неспроста, адже дріжджове тісто готується з простого набору продуктів, які є в кожному будинку. За матеріалами
Запишіть рецепт дріжджового тіста, який ми пропонуємо вашій увазі, і насолоджуйтеся запашною випічкою разом з усією родиною!
Рецепт дріжджового тіста
Інгредієнти для дріжджового тіста:
борошно вищого сорту – близько 1 кілограма;
вода – 0,5 літра;
невеликий шматочок дріжджів першої свіжості (приблизно 30 г);
півсклянки олії (50 г);
столова ложка цукру;
чайна ложечка солі,
Приготування дріжджового тіста:
Приготуйте всі необхідні продукти. Потім приступайте до приготування опари. Для цього подрібніть дріжджі, перетріть їх з цукром до появи рідкої консистенції.
Злегка підігрійте воду (вона не повинна бути занадто гарячою) і з’єднайте з дріжджовою сумішшю. Додайте трохи борошна (100 г) від загальної ваги і ретельно розмішайте вінчиком. Переконайтеся, що відсутні грудочки.
Опару накрийте полотном і відправте в тепло на 15 хвилин для проходження хімічної реакції дріжджів.
Коли опара почне «тікати» з миски, додайте олію і сіль. Просійте борошно і замісіть тісто.
Приготоване тісто перекладіть в чистий посуд, змащений олією. Накрийте полотном, помістіть в тепло. Тримайте його там трохи менше години (40-50 хвилин). За цей час тісто має збільшитися в об’ємі в два-три рази.
Дріжджове тісто готове до подальших маніпуляцій.
Відео рецепт дріжджового тіста
