Щороку на Великдень я печу паску. Одного року вирішила спробувати спекти для дітей шоколадну пасочку. Тепер щороку вони просять мене про це, навіть самі допомагають її готувати.
Рецепт не складний, паска завжди виходить, а діти з’їдають її практично миттєво.
Інгредієнти для тіста:
Борошно – 350 г
Дріжджі – 15 г
Молоко – 250 г
Цукор – 150 г
Жовтки – 2 шт.
Масло вершкове – 100 г
Какао – 50 г.
Для прикраси:
Шоколад темний або будь-який інший – 150 г
Сушені ягоди, в моєму випадку журавлина – 90 г
Горіхи, будь-які які подобаються – 100 г
Цедра апельсина.
Спосіб приготування:
50 грам борошна змішуємо з молоком, дріжджами і цукром. Даємо настоятися. Як тільки опара почне підніматися потрібно, замісити тісто, з решти борошна, вершкового масла, жовтків і какао.
Далі чекаємо коли тісто підніметься, як і опара до цього. Після чого розкладаємо тісто в підготовлені форми, які попередньо змащуються вершковим або рослинним маслом. Випікаємо в духовці 20 хвилин при температурі в 180 градусів. Все може залежати від вашої духовки, тому бажано слідкувати за часом випічки.
А поки печуться пасочки, готуємо поливку до них. Мої діти самі визначають, чим цього року прикрашатимуть свою паску, тому кожного разу у нас виходять різні. Але в класичному варіанті потрібно розтопити шоколад на водяній бані шоколад. Горіхи потрібно порубати ножем, не сильно крупно, але і не дрібно. Ну і натираємо цедру апельсина на дрібній тертці.
Після того як паски спеклися, поливаємо їх розтопленим шоколадом, а зверху прикрашаємо ягодами горіхами і цедрою, ну або ж тими смаколиками, які оберуть ваші діти.
Ми з сім’єю пекли паски сьогодні, скільки було радості у дітей – словами не передати. Вони весь день крутилися на кухні, допомагали, а тепер з нетерпінням чекають свята, щоб спробувати свій кулінарний шедевр.
Смачного! Нехай свято в вашій родині вдасться!
