Дівчатка, скільки живу, а такий салат їла вперше. Корисний, поживний і дуже смачний салат ліванської кухні “Табуле” ну дужe пoлюбився мeні і мoїм рiдним! За матеріалами
Інгредієнти:
перлова крупа – 150-200 г
зелень петрушки – 70 г
зелень кропу – 70 г
рукола – 70 г
помідори – 500 г
огірки – 300 г
солодкий перець – 200 г
ріпчаста цибуля – 100 г
часник – 5-6 зубчиків
коріандр (мелений) – 2 ч. л.
оливкова олія – 5 ст. л.
лимонний сік – 2 ст. л.
сіль, чорний мелений перець – за смаком
Читайте також:ЗАБІГЛА ДО СУСІДКИ І ПОБАЧИЛА, ЩО ВОНА ОБРІЗАЄ КРАЙ ГУБКИ. ЗРOЗУМIВШИ ДЛЯ ЧOГО, I СOБІ ТАК РОБЛЮ!
Приготування салату Табуле.
Корисна, поживна і дуже смачна страва ліванської кухні. Основними інгредієнтами салату є булгур, зелень петрушки, оливкова олія і лимонний сік. Існує багато варіантів салату Табуле. Замість булгуру часто використовують кус-кус чи перловку, а також додають і інші інгредієнти: м’яту, руколу, кріп, помідори, огірки, солодкий перець, ріпчату чи зелену цибулю, часник, різноманітні спеції.
Сьогодні пропоную приготувати салат Табуле за нижчеподаним рецептом, який ну дуже полюбився мені і моїм рідним. Із вказаної кількості інгредієнтів виходить багатенько салату (приблизно 7 порцій), тому, якщо ви готуєте на невелику кількість осіб, – кількість інгредієнтів можете сміливо зменшити вдвічі 🙂
Перлову крупу добре промити, залити водою (1:2) і варити до готовності (приблизно 30 хв.).
Цибулю порізати кубиками, часник подрібнити ножем.
Помідори порізати кубиками.
Солодкий перець очистити від насіння та плодоніжки і порізати кубиками, так само порізати огірок.
Зелень кропу, петрушки і руколи подрібнити ножем.
У велику посудину викласти цибулю, часник, помідори.
Додати сіль, коріандр, перемішати.
Туди ж викласти солодкий перець, огірок, подрібнену зелень, варену перлову крупу, перемішати. Заправити лимонним соком, додати оливкову олію, досолити і поперчити за смаком. Ще раз ретельно перемішати.
Салат Табуле готовий.
Сподіваюсь, Вам сподобається. Смачного!
