Це дуже смачний рецепт голубців з картоплі. Смачні навіть холодні. Спробуйте, будете приємно здивовані.
Хочу поділитися давнім галицьким рецептом голубців з картоплі. Головне вибрати сорт картоплі що розварюється, тоді голубці будуть м’якенькі, ніжні і біленькі. За матеріалами.
Необхідні інгредієнти:
Капуста.
Картопля.
Морква.
Цибуля.
Яйце.
Сметана.
Сіль, перець, куркума.
Селера, зелень.
Покроковий рецепт приготування:
Листя капусти пропарити, обрізати грубу частину. Картоплю натерти, додати (до вашого смаку) сіль, перець, куркуму, яйце, сметану (щоб не чорніла картопля).
Моркву і цибулю обсмажити окремо (буде красива начинка).
В сотейник настеляємо фольгу. Формуємо голубці, заливаємо бульйоном і сметаною. За бажанням можна додати сушені моркву, селеру, зелень. Готувати у духовці при t 200°, при закипанні зменшити до 170–150°. Час приготування залежить від сорту капусти і картоплі.
Готові голубці полити на ваш вибір (бекон + цибуля обсмажити, додати сметану, м’ясна або грибна підлива).
Рецепт – Віра Пікулик.
Фото – Віра Пікулик.
Смачного вам!
