Нещодавно натрапила на чудовий рецепт приготування баклажанів. Вони виходять з дуже цікавою хрумкою скоринкою. Дуже гарна закуска до столу – швидко і смачно.
Такий простий і смачний рецепт, що хочеться готувати його знову і знову. Як приготувати баклажани з хрумкою скоринкою. За матеріалами.
Інгредієнти:
Баклажани.
Яйця.
Панірувальні сухарі.
Сіль, перець, коріандр.
Покроковий рецепт приготування:
Вибираємо гарненькі баклажани приблизно на діаметр вашої сковорідки (пательні, чари як вам зрозуміліше). Миємо гарненько. Залишаємо зелений хвостик, ріжемо пополовині, а потім кожну половинку повздовж не дорізаючи до кінця. Трішки солимо і даємо хвилин 15 відпочити.
Збиваємо виделкою яйця, сіль за смаком, перчик, коріандр та взагалі спеції, які полюбляєте. Можна просто сіль, також буде смачно.
Обмакуємо наші баклажани в яйці, а потім добре обвалюємо в панірувальних (мілкого помолу) сухарях і викладаємо на розігріту сковорідку. Смажимо з обох боків на помірному вогні.
І можна куштувати.
За бажанням поливаємо соусом, варіанти на вибір :
– часник, сметанка, кріп;
– гірчиця, майонез;
– аджика;
– ваш варіант.
Можливо для когось цей рецепт не новина, а комусь буде цікаво. Гарно можна подати до святкового столу виклавши на великі листочки салату.
Рецепт – Liliia Kurosh.
Смачного вам!
