fbpx
Рецепти
Болгарський перець по-сербськи. Перець виходить чyдовим! Пpoсто тaне в рoті! Готову конceрвацію можна буде додавати в салати, супи або соуси! Або пpoсто подавати в якості салату! Рецепт від гарної гoсподині!

Болгарський перець по-сербськи. Перець виходить чyдовим! Пpoсто тaне в рoті! Готову консервацію можна буде додавати в салати, супи або соуси! Або просто подавати в якості закycки! Рецепт від гарної гoсподині.

Хочемо поділитися з вами рецептом ще однієї цікавої заготовки на зиму. За матеріалами

Готову консервацію можна буде додавати в салати, супи або соуси. Або просто подавати в якості закуски.

Перчимо має досить цікавий смак і обов’язково буде вам до смаку.

Читайте також: Як отpимала сyмну звiстку з сeла, я відпросилася в господарів і швидко поїхала з Ітaлії в Україну. Кoли зайшла в пaлaту до нeвіcтки, вона мені розповіла всю гipку пpaвду

Необхідні продукти

болгарський перець – 5 шт

часник – 3 зубчики

сіль – 1 ч.л

цукор

рослинна олія ( можна оливкову) – 40 мл

бальзамічний (яблучний) оцет – 10 мл

чорний перець (горошком)

базилік

Починаємо приготування

Духовку, разом з листом, розігріваємо до 200 градусів.

Перець промиваємо, сушимо рушником і перекладаємо на гарячий деко. Відправляємо їх в духовку на 30 хвилин.

З гарячого перцю знімаємо шкірку і видаляємо насіння.  Не промиваємо його!

Сік, що залишився на деку переливаємо в миску, а сам перець нарiзаємо довільними шматочками.

Часник очищаємо і нарізаємо шматочками.

У скляну банку кладемо шар перцю, шар з часнику і базиліка. Потім знову перець, на нього базилік і часник.

І так до тих пір, поки не наповниться вся баночка.

У миску з соком від перцю додаємо рослинну олію, оцет, чорний перець горошком, сіль і цукор.

Перемішуємо, переливаємо в каструлю і ставимо на плиту. Суміш доводимо до кипіння і наливаємо в баночки. Закриваємо їх капроновими кришками і ставимо в холодильник на 6-8 годин, а потім можна дегустувати.

Якщо ви хочете, щоб салат простояв до зими, то в нього потрібно додати трохи більше оцту і простерелізувати 10 хвилин.

Смачного!