Розсіл із горошку – дуже цінна та корисна сировина. Не виливайте його нізащо! З нього можна приготувати майонез без яєць.
Ви теж його завжди зливаєте в умивальник? Більше цього не робіть ніколи! Краще приготуйте майонез. Виходить – суперовий!
По 1 ч. ложці лимонного соку, яблучного оцту, цукру і солі, 350 мл олії без запаху, 150 мл розсолу із консервованої квасолі, кукурудзи чи горошку. Усе – кімнатної температури.
Злити розсіл від консервованої квасолі або горошку чашу блендера.
Читайте також: ПЕЧІНКОВІ КОТЛЕТКИ «ВАРШАВСЬКІ». НІЖНІШОЇ СТРАВИ З ПЕЧІНКИ Я ЩЕ НЕ ЗУСТРІЧАЛА!
Додати оцет, цукор, сіль і сік лимона.
Збивати блендером кілька секунд, вливаючи соняшникову олію тонкою цівкою. Чим тонша цівка, тим краще почне схоплюватися і збиватися майонез. Збивати майонез до потрібної консистенції.
Якщо майонез не загус, додати ще трохи олії і ще раз добре збити.
Такий майонез можна зберігати в холодильнику до 7 днів. Виходить 500 мл майонезу.
