Бездоганно смачний салат «Хіт сезону» з секретною заправкою. Із стола зникає миттєво, тому готую відразу 2 тарілки. Ніхто з гостей не піде, не взявши рецепт!
Дивовижно смачний листковий салат з печінкою, грибами і чорносливом (без майонезу!). Тримайте рецепт! Джерело
Дивовижно смачний салатик з курячою печінкою! Смак дуже гармонійний, а поєднання печінка + гриби + чорнослив як не можна вдале! Але основна «фішка» цього салату – це відсутність в ньому майонезу … замість нього я використовувала заправку з сметани і сиру фети. Ця заправка і смачніша і корисніша будь-якого майонезу. Дуже рекомендую спробувати!
Складові:
400 г курячої печінки
400 г печериць
2 середні цибулини
2 середні моркви
4-5 яєць
2 плавлених сирка
7-8 штук чорносливинок
рослинна олія для смаження
сіль за смаком.
Для заправки:
300 г сметани
150 г фети
сіль, перець за смаком.
Приготування:
Печінку вимити, зачистити, нарізати невеликими шматочками і обсмажити в невеликій кількості рослинної олії до готовності. В кінці трохи посолити за смаком. Олії краще використовувати якомога менше, щоб потім салат не вийшов занадто жирний.
Окремо обсмажити печериці, нарізані скибочками, трохи підсолити їх на смак. Так само окремо обсмажити дрібно нарізану цибулю, до легкої золотистої. Додати натерту моркву, посолити за смаком і тушкувати під кришкою до м’якості. Яйця зварити круто, остудити і почистити.
Для заправки змішати сметану з розкришене фетою і збити блендером до однорідності. Посолити і поперчити за смаком.
На блюдо, або в салатник викласти шарами:
1 шар – смажена печінка. Змастити заправкою.
2 шар – обсмажені гриби. Змастити заправкою.
3 шар – цибуля з морквою. Змастити заправкою.
4 шар – варені яйця натерті на середній тертці. Змастити заправкою.
5 шар – тертий плавлений сир. Змастити заправкою.
6 шар – чорнослив, нарізаний тонкими смужками, або невеликими шматочками.
Дати салату настоятися пару годин в холодильнику і можна подавати до столу. У мене салатик стояв ніч в холодильнику.
Смачного!
