fbpx
Рецепти
Баварський яблучний торт. Кисло-солодкі яблука приємно поєднуються із заварним кремом і меленими горіхами

Баварський яблучний торт за способом приготування нагадує улюблену багатьма з дитинства «Хатинку». Кисло-солодкі яблука в ньому приємно поєднуються із заварним кремом і меленими горіхами.

Основу можна готувати одну і ту ж, а начинку кожен раз пробувати нову: грушу, вишню, сливу, абрикос… Порції тортика із зазначених в рецепті продуктів мені вистачило на 12 осіб, але зазвичай всі просять добавки. Джерело

Баварський яблучний торт

складові

1 кг яблук

180 г цукру

2 яйця

200 г вершкового масла для тіста і 200 г для крему

500 мл молока

2 ст. л. сметани

2 ст. л. борошна в крем

390 г борошна в тісто

0,5 ч. Л. соди

1 ст. л. 9% -го оцту

1 пакетик ванілі

1 ч. Л. кориці

горіхи для прикраси

приготування

1.Почисти і наріж тонкими часточками яблука.

2.Додати в каструлю з товстим дном 3-4 столових ложки води, нарізані яблука і 2-3 столових ложки цукру зверху.

3.Накрой каструлю кришкою, постав на сильний вогонь, доведи до кипіння і готувати яблука ще 15 хвилин на самому маленькому вогні. Після цього переклади в іншу ємність і дай їм охолонути.

4.Тим часом приготуй крем. Збий яйця міксером, додай весь цукор і збивати ще 2 хвилини. Після цього додай 2 столові ложки борошна і все молоко, перемішати.

5.Постав ємність з кремом на водяну баню. Час від часу помішуй крем вінчком, поки він не загусне. У мене на це пішло 20 хвилин.

6.Дай крему охолонути, а після цього починай збивати вершкове масло і по чуть-чуть додавай в нього крем.

7.Злий з яблук зайву рідину. Додай корицю.

8.Перетри борошно з половиною вершкового масла. Додай сметану і погашену оцтом соду. Замісити тісто, накрий його харчовою плівкою і дай полежати 5 хвилин.

Читайте також:ЯK ПОМОЛОДШАТИ ЗА 5 ХВИЛИН: ЦЯ МАСКА З ЕФЕКТОМ ЛІФТИНГУ ВТРЕ НОСА ПЛАCТИЧНІЙ ХІРУPГІЇ!

9.Разділи тісто на 9 рівних частин. Розкачай кожну частину в прямокутник 20 х 15

10.Виложи на одну сторону тіста яблучну начинку, залишивши місце по краях. Накрий начинку іншою стороною тіста.

З’єднай пальцями краї.

11.Переложи всі заготовки на деко, застелене пергаментним папером, і відправ в розігріту до 200 градусів духовку приблизно на 15 хвилин.

12.Дай готовим конвертам охолонути і переклади їх на блюдо, де ти будеш збирати торт.

13.Виложи перший шар з трьох конвертів і змасти зверху кремом, потім другий і, нарешті, третій шар. Нанеси крем на боки і відправ в холодильник на 3-5 годин.

14.Прикрась меленими горіхами.

Смачний яблучний торт готовий. Смачного!

facebook