Якось скуштувала цей салат у подруги, він мені так сподобався, що тепер його готую вдома постійно.
Просто шикарний салат! Він ситний, смачний і складається з мінімальної кількості продуктів. За матеріалами
Ваші гості не зможуть визначити основний інгредієнт, так як за смаком, він більше нагадує салат з грибами.
Складові
Баклажани – 3 шт.
Яйце куряче – 3 шт.
Цибуля – 2 невеликі головки
Майонез – 3 столові ложки
Сіль, перець – за смаком
Маринад для цибулі:
Цукор – 1 ч. ложка
Сіль – 0,5 ч. ложки
Оцет 9% – 3 столові ложки
Вода – 80 мл.
Рецепт приготування
Насамперед ставимо варити яйця.
Моєму баклажанчики і нарізаємо їх тонкими брусочками не очищаючи від шкірки.
Солимо й залишаємо хвилин на 30, щоб пішла гіркота.
Для того, щоб надати нашому салатик неповторний смак, нам потрібно замаринувати цибулю.
Для цього нарізаємо цибулю тонкими півкільцями, додаємо сіль, цукор, оцет і воду.
Все добре перемішуємо і відкладаємо вбік для маринування, хвилин на 20.
Поки маринується цибулю, включимо вогонь на плиті і додавши рослинне масло в сковороду, обсмажити баклажанчики протягом 5-7 хвилин, періодично помішуючи.
Потім викладемо їх на паперовий рушник, видаливши тим самим зайвий жир.
Наші яйця зварилися і ми нарізаємо їх соломкою.
Всі складові нашого салату готові і тепер ми будемо їх з’єднувати.
Викладаємо в салатник баклажани, яйця, цибуля, додаємо сіль і заправляємо все майонезом, добре перемішуючи.
Наш салатик прибираємо хвилин на 20 в холодильник, щоб він міг добре настоятися і можна подавати на стіл.
Смачного!
