Цей салатик з баклажанів та грибів виходить дуже особливим, ситним, смачним і поживним. Така консервація дуже сподобається всій родині та гостям. Ви з’їсте її дуже швидко, бо така вона смачна.
Складові:
1,5 кг баклажанів;
0,5 кг болгарського перцю;
0,5 кг цибулі;
1 кг печериці;
1 ст. ложка солі кам’яної;
150 г цукру;
100 мл оцту;
олія.
Приготування:
Спочатку проваріть в воді баклажани протягом 10 хвилин або запечіть в духовці, потім зніміть шкірку і наріжте їх кубиками середнього розміру.
Потім очистіть цибульку, поріжте на кубики і обсмажте її в олії.
Після того, потрібно болгарський перець очистити, нарізати кубиками і обсмажте в олії на максимальному вогні в іншій сковороді.
Грибочки промийте і поріжте на пластинки і обсмажте трішки швидко на великому вогні.
Відразу складіть всі підготовлені раніше продукти в каструльку, посоліть, додайте цукор і оцет. Добре все перемішайте.
Салат проваріть після закипання ще протягом 20-ти хвилин.
Потім розкладіть його по стерилізованим баночкам і закрийте стерилізованими кришками. Переверніть та вкутайте.
Смачного!
Передрук без гіперпосилання на Ukrainians.Today суворо заборонений!
Фото ілюстративне, з вільних джерел.
