fbpx
Рецепти
Баклажани на зиму – найсмачніша консервація, яку я дістаю щодня. Смакота, яка швидко закінчується

Такі смажені баклажани з баночки зі спеціями на зиму виходять неймовірно ароматні, апетитні і смачні. Баклажани ці дуже схожі за смаком на грибочки, вони дійсно оригінальні.

Складові:

1 кг 200 г баклажани;

гострий перець за смаком;

5-10 зубців часнику;

400 г болгарського перцю;

30 г цукру;

30 г оцет;

1 ч. ложка солі;

30 м – олії.

Приготування:

Спочатку потрібно порізати баклажани кружечками. Посоліть їх, ретельно перемішайте і залиште на пів години, потім промийте від солі і відіжміть зайву рідину.

Потім на гарно розігрітій сковорідці з маслом обсмажте кружечки баклажанів до готового стану.

Наступним відразу подрібніть за допомогою м’ясорубки або блендера два види перцю  та часничок.

Залийте приготованим гострим соусом посмажені баклажани, додайте по 30 г цукру, оцту і посоліть.

Ще потушкуйте їх в каструлі хвилин 15-20 і закручуйте у стерильні баночки, стерильними кришками.

Смачного!

Передрук без гіперпосилання на Ukrainians.Today суворо заборонений!

Фото ілюстративне, з вільних джерел.

facebook