fbpx
Рецепти
Бабусині картопляники з грибочками. Неймовірно смачні, завжди готую їх за цим рецептом, а особливо в піст. Усі подруги уже взяли у мене рецепт

Бабусині картопляники з грибочками. Неймовірно смачні, завжди готую їх за цим рецептом, а особливо в піст. Усі подруги уже взяли рецепт.

Картопляні котлети з грибною підливою. Джерело

Інгредієнти:

600 г картоплі,

2 яйця,

150 г вершкового масла,

1 ст. ложка пшеничного борошна,

300 г печериць (або інших грибів),

1 ріпчаста цибулина,

100 г сметани,

50 г панірувальних сухарів,

Рослинна олія для смаження.

Читайте також: Найкраща домашня намазка на хліб, виходить як сир «Янтар». Її змітають відразу, ще й добавки просять!

Приготування:

Очищену картоплю відварити, воду злити. Картоплю підсушити і розім’яти.

Пюре злегка остудити, додати 50 г вершкового масла, 2 яєчних жовтки, борошно, ретельно перемішати і обробити котлети. Обваляти котлети в сухарях.

Обсмажити з обох сторін. Приготувати грибну підливу. Печериці ошпарити окропом, промити, дати обсохнути і порізати тонкими пластинками.

Дрібно нарізати цибулю, і, помішуючи, пасерувати його в 50 г вершкового масла, потім додати гриби і тушкувати разом, поки гриби не пустять сік.

На іншій сковороді муку і вершкове масло прогріти при постійному помішуванні до світло-жовтого кольору і масу перекласти в сковороду з грибами.

Посолити, поперчити за смаком і перемішати. Дати поваритися соусу близько 10 хвилин на повільному вогні. У самому кінці покласти сметану, довести до кипіння і вимкнути.

Картопляні котлети полити готовим соусом або посипати зеленню, і можна подавати до столу.

Смачного!

You cannot copy content of this page