Бабусине полуничне варення. Дужееее смачне! Як мармелад! Краще будь-якого десерту! Воно виходить таке ароматне, а полуниці – наче з грядки зірвала! Є один сeкрeтний інгредієнт, який робить його неймовірним! Збepeжiть рецепт!
Полуниця – ягода досить дeлiкатна, тому і поводитися з нею слід відповідно. Переберіть ягоди, промийте в друшляку під проточною водою, потім залиште, щоб рідина стекла. Вже після цього видаляйте хвостики. Це базова підготовка.
Полуничне варення «Свіжість»
2 кг полуниці
1,5 кг цукру
25 листочків свіжої м’яти
25 листочків базиліка
Підготовлені ягоди (промиті, обсушені і без хвостиків) помістіть в глибоку миску і засипте цукром. Залиште на кілька годин, щоб полуниця пустила сік.
Поставте миску на помірний вогонь і варіть після закипання 5 хвилин. Потім додайте вимиті листочки м’яти і базиліка, варіть ще 20 хвилин.
Зніміть з вогню і залиште на 8-10 годин.
Другий етап варіння. Поставте миску на вогонь, варіть 5 хвилин після закипання, потім розлийте по стерилізованим банкам і закатати.
Смачного!
