fbpx
Рецепти
Бабуся передала мені рецепт Паски, яким користувалося все село! Вона виходить жовтенька, як сонечко, солодка та пухка! Вдається завжди! Тісто сходить швидко та довго не черствіє! Всі сусіди тепер печуть лише за цим рецептом!

Бабуся передала мені рецепт Паски, яким користувалося все село! Вона виходить жовтенька, як сонечко, солодка та пухка! Вдається завжди! Тісто сходить швидко та довго не черствіє! Всі сусіди тепер печуть лише за цим рецептом!

Ніжна паска! Виходить дуже пухка, смачна та жовтенька, як сонечко! За цим рецептом її пече сусідка, а вона найкраща кухарка у нашому селі! Дуже вдалий рецепт! У мене вийшла з першого разу! Усі рідні та подруги просять рецепт! Ділюся з усіма! Нехай у кожного на Великдень на столі буде саме ця красуня! Печіть, не сумнівайтеся: усе вдасться!

Печіть, не сумнівайтеся: усе вдасться!

Ніжна паска (дуже вдалий рецепт)

Читайте також: – Нiкoли не клади цього до великоднього кошика, бо накличеш бiду та злuдні, – завжди говорила бабуся. Я все роблю, як вона вчила! І оcь чoму!

1 кг борошна (не більше і не менше), 400 г молока, 10 жовтків, 100 г дріжджів, 200 г масла або маргарину, 300 г цукру, 100 г родзинок, 0,5 ч. ложки солі, цедра лимона.

Замісити опару: дріжджі розчинити у теплому молоці, додати 100 г цукру і 200 г борошна, добре перемішати і поставити у тепле місце, щоб опара збільшилась удвоє.

Відтак додати решту цукру, жовтки, сіль і борошно, вимісити, додати родзинки, цедру. Замісити до однорідності і наприкінці влити розтоплений, але охолоджений жир.

Місити приблизно 10–15 хв, поки тісто не почне відставати від рук. Поставити у тепле місце, щоб збільшилось удвоє. Тоді його прим’яти і зачекати, щоб знову підросло.

Розкласти тісто у форми, заповнюючи 1/3 об’єму, дати знову піднятись удвоє.

Духовку нагріти до температури 200 °С. Поставити паски і через 10 хв зменшити температуру до 170–160 °С. Випікати ще 50 хв.

З цієї порції виходить 3 паски діаметром приблизно 18, 20 і 25 см.

Смачного!

Related Post