fbpx
Рецепти
Апетитний і дуже смачний, в міру солодкий, торт «Снікерс». Такий торт не соромно подати навіть найвибагливішим гостям. Рецепт дуже доступний, результат – чудовий

Простий і доступний рецепт чудового тортика «Снікерс». Тортик виходить не надто солодким і таким неймовірно смачним, що діти його миттю з’їдають. До того ж, він дуже апетитний і красивий на вигляд, такий торт не соромно подати навіть найвибагливішим гостям.

Отже, чорні коржі, це таке какао. Вершкова карамель зі смаженим арахісом (рецепт запозичила у Лілія Цвіт), а також смачний карамельний крем, одним словом – смакота! За матеріалами.

Необхідні інгредієнти для бісквіту:

Білки – 5 шт.

Жовтки – 5 шт.

Цукор – 180 г.

Молоко – 100 мл.

Олія – 70 мл.

Какао – 30 г.

Розпушувач – 10 г.

Борошно – 180 г.

Карамель:

Цукор – 240 г.

Вершки (33-36%) – 140 г.

Масло – 60 г.

Сіль (за бажанням) – 0,5 ч. л.

Арахіс (смажений) – 200 г.

Інгредієнти для крему:

Молоко – 200 мл.

Вершковий пудинг – 40 г.

Масло – 250 г.

Згущене молоко (варене) – 250 г.

Просочення:

Міцно заварена кава.

Покроковий рецепт приготування:

Бісквіт: білки збити з цукром, добавити жовтки, молоко і олію, збити. В кінці добавити просіяні сухі інгредієнти, вимішати лопаткою. Тісто перелити у тортівницю (діаметром 20 см), випікати при температурі 180 градусів 40-45 хвилин. Охолодити і розрізати корж на 4 частини.

Карамель: у ковшик з товстим дном всипати цукор, на середньому вогні проварити, щоб цукор розчинився (має бути коричневого кольору), помішувати лише дерев’яною лопаткою.

Як цукор повністю розчиниться, ковш зняти з вогню, добавити масло, помішуючи розчинити. Потім вершки, розмішати і поставити на вогонь, проварити 1-2 хв. Охолодити до кімнатної температури, добавити арахіс, вимішати.

Крем: холодне молоко з‘єднати з пудингом, розмішати і поставити на вогонь, заварити до загустіння. Добавити згущене молоко, розмішати, охолодити. М‘яке масло збити до пишності, добавити по ложці заварну основу.

Збірка: корж, просочення, крем, корж, просочення, крем, бортик з крему, ½ карамелі, корж, просочення, крем, бортик, карамель, корж, просочення. Вирівняти кремом.

Поставити у холодильник на 6-8 годин. Фінішне вирівнювання можна зробити ганашем на чорному шоколаді.

Рецепт – Katia Kudliak.

Фото – Katia Kudliak.

Смачного вам!

facebook