fbpx
Рецепти
Скажу чесно, я такого ще не куштувала. Цей неймовірно ніжний яблучний пиріг з безе, полонив моє серце з першого шматочка. Ідеальна випічка!

Скажу чесно, я такого ще не куштувала. Цей неймовірно ніжний яблучний пиріг з безе, полонив моє серце з першого шматочка. Ідеальна випічка!

За матеріалами

Інгредієнти:

Для тіста:

Борошно пшеничне – 250 гр (+, -)

Цукор 100 гр

Яєчний жовток – 3 шт

Вершкове масло – 100 гр

для начинки:

Яблука – 3-4 шт

Цукор – 50 + 50 гр, можна і трохи менше)

Яєчні білки – 3 шт

приготування:

У миску покласти м’яке вершкове масло, цукор і жовтки, ретельно розмішати.

Додати просіяне борошно, замісити тісто.

Викласти тісто у форму для випічки, сформувати бортики, прибрати в холодильник на час, поки готуємо начинку.

Яблука очистити від шкірки і нарізати кубиками.

У каструлю покласти яблука, цукор, залити 100 мл води, довести до кипіння.

Тушити яблука до розм’якшення 10-15 хвилин. Повинна вийти густа маса, що нагадує варення.

Викласти начинку на корж.

Духовку розігріти до 180 градусів і випікати 15-20 хвилин. Охолодити.

Охолоджені білки розпушити з цукровим піском до міцних піків. Викласти розпушити білки на поверхню пирога.

Поставити форму з пирогом в духовку і випікати до красивого зарум’яніння білків.

Розрізати пиріг зручніше охолодженим. Прикрашаємо за смаком)

Приємного вам апетиту!