Наближається багато свят і якщо ви хочете потішити дітей чимось святково-смачненьким, то цей рецепт імбирно-медових пряників саме те, що треба.
Тому, пропоную Вам підготуватися і організувати для себе і своїх рідних, чудову подію – спільне приготування імбирно-медових пряників. У нашій сім’ї, це вже стала гарна традиція, на яку ми чекаємо із нетерпінням. За матеріалами.
Інгредієнти:
Борошно – 250-300 г.
Мед – 2 ст. л.
Яйце – 1шт.
Масло вершкове – 100 г.
Цукор – 100 г.
Імбир (мелений) – 2 ч. л.
Кориця – 1 ч. л.
Мускатний горіх – 0,5 ч. л.
Какао (якщо хочете темніші) – 2 ч. л.
Сода – 1 ч. л.
Глазур (айсинг):
Білок (яйце попередньо промити у содовому розчині) – 1 шт.
Цукрова пудра – 200 г.
Лимонний сік – 0,5 ч. л.
Барвники.
Покроковий рецепт приготування:
Змішуємо борошно, спеції, какао і соду.
Окремо яйце збиваємо з цукром до білого, додаємо мед (бажано рідкий, якщо немає – трішки розтопити його на паровій бані), додаємо м‘яке масло.
Змішуємо дві маси до купи. Ретельно вимішуємо. Посипаємо стіл борошном і замішуємо тісто(можливо знадобиться трішки більше борошна, але більше 50 г не додавайте, тісто має триматися купи, але бути м’яким і липким.
Загортаємо тісто харчовою плівкою і лишаємо у холодильнику на кілька годин, ще краще на ніч.
Стільницю посипаємо борошном і розкачуємо тісто, до 0,5 см товщиною.
Витискаємо печиво.
Випікаємо при температурі 180 градусів 5-7 хвилин на пергаменті.
Охолоджене декоруємо білковою глазур’ю.
Білок виделкою перетерти з пудрою, додати сік лимона. У кондитерські мішечки.
Хай і у Ваших родинах з’явиться така гарна традиція.
Рецепт – Іра Онишкевич.
Фото – Іра Онишкевич.
Смачного вам!