Кулінарна фольга – незамінний елемент на кожній кухні. Для господарок це справжня палочка-виручалочка. Фольгою можна не тільки обернути продукти, бутерброди дітям до школи або ж м’ясо перед тим, як поставити його в духовку.
Фольгою часто застеляють плиту, щоб не відмивати її від докучливих забруднень. Джерело
Багато господинь постійно переживають про те, чи правильно вони використовують фольгу, оскільки у неї є матова і глянцева сторона. Одні кажуть, що глянець повинен бути зовні, а інші стверджують, що всередині.
То якою ж стороною все-таки потрібно використовувати цю річ?
Факти про алюмінієву фольгу
Так в чому ж різниця між глянцевою і матовою стороною?
Відмінність обумовлена особливостями виробництва фольги. На останньому етапі виготовлення через прокатний верстат проходить відразу 2 шари фольги. Сторона, яка контактує зі сталевими роликами верстата виходить блискучою, а інша сторона залишається матовою.
Читайте також: CІЛЬ не шкідлива, а навпаки, дуже корисна. Хвоpoби, від яких врятyє звичайна сіль
Одного разу експериментатори вирішили все-таки знайти відмінності між глянцевою і матовою стороною алюмінієвої фольги.
Вони завернули два буряка однакового розміру в фольгу по-різному. Виявилося, що температура буряка, яка була загорнута глянцем наверх, досягла 99,6 градусів, а загорнутої матовою стороною наверх – 101 градуси.
Якщо ви хочете, щоб продукти приготувалися трішки швидше, можете загортати їх матовою стороною назовні.
Виявляється, для того, щоб страва краще пропеклася, потрібно скласти лист фольги вдвічі, в такому випадку він не порветься і покращиться теплообмін. А ось щільно закручувати краю не потрібно, оскільки бувають випадки, коли фольга просто лопається.
Якщо ви хочете розігріти страву в мікрохвильовці, радимо попередньо розгорнути фольгу, щоб метал не іскрив.
Так як же зрозуміти, яким боком варто обертати продукти? Виявляється, сторона не має ніякого значення. Експерти стверджують, що обидві сторони фольги можна використовувати для запікання і зберігання їжі.
Сподіваємося, що ця стаття була для вас корисною. Поділіться нею зі своїми друзями, щоб остаточно розвіяти всі сумніви. Готуйте з задоволенням і радуйте своїх близьких!
Читайте також: Геніальний спосіб вирощування зеленої цибулі вдома без землі і горщика
