Літо – благодатна пора, коли природа дарує нам безліч шансів покращити своє самопочуття і здоров’я за допомогою свіжих ягід, фруктів і овочів.
Вживаючи ці чудові «дари природи» ми повинні розуміти, що насичуємо свій організм найкориснішими вітамінами і мікроелементами, які є нам життєво необхідними, тому варто не прогавити час.
Серед усього розмаїття варто обирати в сезон ті ягоди, що вирощені у вашому регіоні — це гарантія їхньої свіжості і більшої користі.
Продовжується літній сезон ягід, фруктів та овочів. І саме вони повинні зараз складати основу раціону.
Овочів ми повинні з’їдати близько 500 г, фруктів і ягід — в середньому 300 г.
Серед головних сезонних ягід слід звернути увагу на суницю та порічки.
Перша покращує процес травлення, позитивно впливає на кровообіг, стан судин і шкіри.
У ній містяться речовини, що мають антиоксидантні та протизапальні властивості. Додайте до свого щоденного раціону харчування 50-100 г суниці і ви збагатите свій організм аскорбіновою і фолієвою кислотами, бета-каротином, калієм, кальцієм та залізом.
Цікаво, що корисними є не тільки ягоди суниці, але й її листя. Воно містить вітамін С, що допомагає зміцнити імунну систему, а кальцій робить сильними кістки та зуби.
Якщо вживати чай із цих листків, можна знизити ризик серцево-судинних захворювань, полегшити симптоми деяких шкірних захворювань, покращити роботу шлунково-кишкового тракту і навіть запобігти деяким видам раку завдяки вмісту антиоксидантів та флавоноїдів.
Порічка своїми корисними властивостями переважно завдячує провітаміну А, необхідному для росту кісток, хорошого зору, здорового стану волосся, шкіри та імунної системи.
Це антиоксидант, що діє проти старіння і відповідає за ріст нових клітин. Інакше кажучи, щоденне вживання кисло-солодких ягід подовжує нашу молодість.
Читайте також: Абрикоси – плоди сонця
Також порічки містять унікальну речовину оксикумарин, що позитивно діє на згортання крові. До їхнього складу входить багато заліза, калію та йоду. А завдяки великому вмісту пектину в ягоді краще контролюється рівень цукру і холестерину в крові.
Калорійність суниць і порічок приблизно однакова і складає 35-38 Ккал на 100 г.
Окрім згаданих вище ягід також слід не забувати про полуницю та черешню, яких ще вдосталь на будь-якому ринку чи у магазині, і запашну малину. Серед овочей слід приділити увагу зеленій цибулі та часнику, щавлю, листям салата та кабачкам.
А ще не забувайте про лікарські трави, наприклад, м’яту, яку можна додавати до коктейлів, десертів або просто вживати у вигляді ароматного чаю.
Не прогавте літо! Будьте здорові!
