Плоди абрикоса привертають не тільки своїм виглядом і смаком, а й поживністю та цілющими властивостями.
Їх споживають як у свіжому вигляді, так і в сушеному, з них готують варення, джеми, соки, компоти, киселі тощо.
Абрикоси містять цукри (10,5%), лимонну, винну й яблучну кислоти, дубильні речовини, крохмаль, вітаміни групи В, С, Н, Е, Р, провітамін А, мікроелементи залізо, срібло, фосфор, йод тощо.
Крім того, в абрикосах є пектин, здатний виводити з організму токсичні продукти обміну й холестерин.
На думку індійських і пакистанських дослідників, споживання в їжу абрикосів і продуктів їх переробки сприяє подовженню життя.
Спостереження за харчуванням жителів індійської долини Хунза в Гімалаях, де середня тривалість життя становить 85-90 років, показало, що в них серед харчових продуктів головне місце займають абрикоси.
Користь і шкода абрикоса досить добре вивчені в китайській медицині, де плоди вживаються як відхаркувальний і заспокійливий засіб.
Корисні властивості абрикосів
Якщо вживати по 100 г плодів на добу, то можна поліпшити травлення і обмін речовин. Особливо важливо включити абрикос в раціон людям із захворюваннями шлунково-кишкового тракту, серцево-судинної системи і зайвою вагою.
Крім того, магній допомагає швидко зняти підвищений тиск. Тому абрикос може стати хорошим лікарським засобом для хворих на гіпертонію. А кальцій, якого також багато в цих плодах, нормалізує нервово-м’язову збудливість.
Абрикос – джерело бета-каротину. Цей антиоксидант здатний перешкоджати розвитку раку легенів, горла, шлунку і стравоходу. Для отримання необхідної дози вітаміну А, досить з’їсти кілька абрикосів, або випити 150 г соку в день.
Абрикосовий сік засвоюється легше, ніж плоди. Він дуже корисний вагітним жінкам, завдяки високому вмісту солей кальцію і заліза.
Дуже ефективно діє при дисбактеріозі і нормалізує кислотність шлунку.
Дуже корисна і курага – сушений абрикос. Курага містить легкозасвоювані вуглеводи, як і свіжі плоди багата вітамінами і мікроелементами. А солей калію в куразі міститься в 6 разів більше. Це робить фрукти незамінними в профілактиці і лікуванні аритмії і серцевої недостатності. При запаленні нирок вони виводять з організму шлаки.
Жирне абрикосове масло успішно застосовують як засіб від кашлю при ларингіті, бронхіті і навіть бронхіальній астмі.
Користь абрикосів просто неоціненна в боротьбі з анемією, через велику кількість в плодах заліза, він вважається хорошими ліками для підвищення гемоглобіну.
Калорійність абрикоса
У харчуванні людства абрикоси використовуються вже багато тисячоліть. Вони прекрасні за своїми смаковими якостями, втамовують голод, збагачуючи організм необхідними йому мікроелементами, вітамінами і мінералами.
Калорійність: у 100 г абрикос міститься 41 ккал.
Харчова цінність:
09 г білків;
01 г жирів;
108 г вуглеводів.
Ще однією особливістю складу абрикоса є великий вміст у ньому солей йоду. До речі, найбільше їх у вірменських сортах. Саме завдяки цьому елементу абрикос має лікувальні властивості для щитовидної залози: не дає розвиватися зобу і стимулює вироблення багатьох необхідних гормонів в організмі.
Читайте також: Вишневий бум
Увага! Абрикоси не можна вживати в будь-якому вигляді за цукрового діабету (І або ІІ типу), через те, що вони містять велику кількість сахарози.
Також не рекомендуються абрикоси в разі гострих (хронічних) захворювань системи травлення, печінки й недостатній функції щитоподібної залози. Крім того, варто обмежити їх кількість за зниженого тиску, частоти скорочень серця менше 60 ударів на хвилину.
