fbpx
Без рубрики
Перець, фарширований картоплею: дуже простий рецепт

Такі перці, фаршировані картоплею і запечені у вершковому соусі, сподобаються всім вашим рідним.

Ніжна і корисна страва, можна подавати на друге, як самостійну закуску, а можна використовувати як гарнір.

Болгарський перець, фарширований картоплею – дуже смачна і апетитна страва. Ця страва не відніме у вас багато часу і сил.

Рецепт фарширування перцю нескладний: його зможе приготувати кожен. Сподіваюся, що ця страва займе гідне місце в вашому домашньому меню.

Склад продуктів

7 солодких болгарських перців;

0,5 кілограма картоплі;

одна середня морква;

одна головка ріпчастої цибулі;

2 столові ложки сметани жирністю 15%;

100 мілілітрів 10% вершків;

2 середні стиглі помідори;

сіль і чорний мелений перець – за смаком;

дві столові ложки рафінованої соняшникової олії.

Читайте також:  Куряче філе «Сюрприз»: звичні інгредієнти заграють по-новому

Покроковий процес приготування

Готуємо начинку. Одну головку ріпчастої цибулі (я беру велику цибулю) очищаємо від лушпиння і дуже дрібно ріжемо ножем.

Стиглі томати з щільною м’якоттю промиваємо, видаляємо плодоніжки і нарізаємо маленькими кубиками.

Моркву очищаємо, миємо й натираємо на дрібній тертці.

Сковороду ставимо на вогонь, наливаємо рослинну олію, розігріваємо її і викладаємо нарізану цибулю.

Як тільки цибуля пустить сік і стане прозорою, відправляємо до неї моркву. Обсмажуємо все разом ще дві хвилини і вимикаємо.

Даємо охолонути.

Картоплю очищаємо від шкірки, промиваємо і натираємо на крупній тертці в досить глибоку миску: в ній ми будемо змішувати всю начинку.

У миску з картоплею перекладаємо помідори, остиглі цибулю і моркву, солимо за смаком і перемішуємо.

Заправляємо начинку сметаною і вершками. Додаємо дві столові ложки рослинної олії і перемішуємо.

Солодкий болгарський перець очищаємо від насіння і перегородок, прибираємо плодоніжки і промиваємо.

Фаршируємо перці картопляною начинкою, використовуючи чайну ложку. Складаємо відразу у жароміцну форму або чашу мультиварки.

Рідкою начинкою, що залишилася, заливаємо перці. А далі є два варіанти: можна скористатися мультиваркою, включити режим «Випічка» і запікати одну годину.

А можна відправити в розігріту до 200 градусів духовку і також запікати одну годину.

Порада. Десь через 45 хвилин можете перевірити на готовність і в цей же час додати мелений чорний перець або улюблені приправи.

Відразу не виймаємо, даємо постояти ще 10-15 хвилин.

При бажанні, можете посипати твердим сиром, натертим на дрібній тертці.

Смачного!

Читайте також:  Салат «ДОГОДИТИ СВЕКРУСІ» із смаженими кабачками

 

Related Post