Медики називають кабачок «природною біощіткою». І неспроста! Адже кабачок має безліч корисних властивостей.
Цей дієтичний продукт особливо корисно додавати в меню тим, у кого є порушення роботи кишківника, й потреба в поповненні запасів мікроелементів.
У кабачків мало вуглеводів, вони не призводять до підвищення рівня цукру в крові.
М’які сорти, зі шкіркою світло-зеленого чи білого кольорів, містять більше води та менше клітковини, тверді (жовті і зелені) – навпаки, вони важче засвоюються.
Кабачки багаті на залізо, магній, мідь, йод, мінеральні солі (в основному солі калію).
Цей овоч також сприяє схудненню. У 100 г продукту – приблизно 20 калорій. Тому при надмірній вазі варто готувати печені кабачки замість гарніру.
Можна зробити їх основою розвантажувального дня. Для цього слід кілограм кабачків помити й запекти в духовці (цілими чи кружальцями). І все, то ваш раціон на день.
Найкращого ефекту вдасться досягти, якщо раз на тиждень, протягом усього сезону кабачків, дотримуватись такого правила.
Однак це не рекомендовано при хворобах підшлункової залози та схильності до діарей.
Також є корисними сік і насіння кабачка.
Підсушене насіння допомагає при закрепах. Якщо його змолоти і додати сухофрукти, горішки – отримаєте смачну і корисну пасту.
Читайте також: Інжир – ягода, що омолоджує
Сік допомагає при ерозивних ураженнях стравоходу чи шлунка. Такий напій нейтральний (не містить кислот чи цукру), позитивно впливає на шлунково-кишковий тракт, не має жовчогінної дії.
